— стоит ли начать производство алкогольных напитков или всё же не стоит. С одной стороны — спирт нам нужен в медицинских целях для производства лекарственных настоек. С другой — местные используют забродивший сок сомнительного качества.
После того как мы вылили милассу, отстоявшуюся в центе казана после варки сахара, её нужно было куда-то использовать. Вариантов было немного. Во-первых — прикормка для рыбы, когда в зерновые отходы или муку можно вмешивать эту тягучую жидкость. Во вторых — корм для домашних животных, но таковых пока не было. В третьих — сырье для получения алкоголя. В четвёртых — удобрение для огорода. В пятых — использовать в качестве сладкого сиропа в пищу.
Но… После того как попробовали кристаллический сахар, сиропом уже никого не удивишь и желание его использовать в качестве подсластителей было немного. Смотреть на то, как мы сбиваем кристалы сахара со стенок казана собралась куча народа. Воспринималось это настоящим чудом, так как не укладывалось в голове у людей. Каким образом бурая, хоть и очень густая, жидкость вдруг превратилась в камень. Чудеса… А какой этот камень оказался сладкий! Ни в какое сравнение по вкусу со стеблями не идёт.
— Зажрались местные, — ворчала Рабия. — Раньше палки грызли и радовались, а теперь от сиропа морду воротят.
— Не ворчи, найдём мы ему применение, — сдерживала свой смех, чтобы не обидеть девушку.
— Заника обрадуется, если мы ей несколько литров спирта сделаем, как раз травы подходят. Нужно только аппарат достать из закромов и собрать его, — Рахия разливала милассу по не большим кувшинам. — Хорошо, что Алфёр упаковал его хорошенько.
За качество браги мы не беспокоились, так как собирались делать двойную перегонку. В несколько высоких крупных кувшинов набрали забродивших на дереве фруктов. Тратить на это дело дрожжи не хотелось. Закваску мы с трудом вырастили и берегли её только для хлеба. К фруктам, заполнившим сосуд на одну четверть добавили четверть сладкой милассы и до плечиков добавили тёплой, но не горячей, воды. Кипятить и остужать её не стали, так как в сыром виде эту брагу никто использовать не будет. Верх кувшинов обвязали тканью и сверху прикрыли пальмовыми листьями, установили их в тёплое место. Фруктами мы планировали запустить процесс брожения.
Он пошёл не сразу, но у нас было время и сырьё для экспериментов. Милассой нас снабжали теперь несколько групп местных подростков, которые увлеклись производством сахара. Цвет его у них каждый раз получался разный, но это, скорее всего, зависело от степени уваристости сока и его зрелости. Препятствовать их энтузиазму мы не стали, но предупредили, что много сладостей употреблять нельзя. Зато на сахар можно выменять много полезных вещей.
К концу второй декады брага перестала «играть» и мы взялись за перегонку. Здесь уже помогали парни носить холодную воду от реки, чтобы охлаждать пары. Опыт у нас уже был, хотя и не большой, поэтому с процессом справились. Весь полученный продукт передали Зинике.
— Как хорошо, что получилось добыть спирт. Для дезинфекции лучше его нет, — обрадовалась Заника. — И женщины жаловались на боли в суставах, поэтому на настойки и компрессы в самый раз. Ещё со слабым здоровьем поддержать нужно, у меня как раз есть сбор подходящий. Спасибо вам, девочки, — с горящими глазами поблагодарила наша знахарка.
— Если ещё понадобиться, ты только скажи, — буркнула Рабия.
— Чего это у тебя настроение частенько портиться стало? — обратила внимание на девушку.
— Так вокруг Алфёра местные красавицы виться стали, а он ходит выпятив грудь. Кому такое понравиться? — сдала брата Рахия.
— Нам тогда такие в мужья не нужны. Пусть из местных себе жену и присматривает, — возмутилась поведением парня, а сама посматриваю на девушку.
— Действительно, ещё даже не муж, а уже нервы трепет, — поддержала меня сестра этого оболтуса, а Рабия лишь тяжко вздохнула.
Еле сдержала смех от таких речей, но поговорить с парнем придётся, чтобы не морочил девушкам головы. У них возраст сейчас такой, что всё близко к сердцу принимают. В таком состоянии и до трагедии недалеко. Сердечко девичье легко разбить, но вот склеить его уже может не получиться. Рабия у нас хоть и не злопамятная, но помнит всё и такое поведение своему кавалеру ещё припомнит. Эх, не завидую я Алфёру, уж больно фантазия у нашей девицы богатая…
За месяц до дождей успели пару раз привести руду на плотах и горючего камня, как прозвали местные каменный уголь. Мне хотелось самой посмотреть на место добычи полезных ископаемых. Наверняка из сопутствующих пород можно найти там ещё много полезного, но времени на это пока совсем не было. Запланировали мою поездку уже после сезона дождей.
— Руды мало совсем получается, — сокрушался муж. — Не хватит её для работы.
— А почему бы у местных не сменять их железо и уже здесь использовать в качестве заготовок, — вклинился наш старший сын Баграт. — Здесь на месте его переплавим и добавим необходимые материалы.
— Словами младенца глаголет истина, — рассмеялась от такого простого решения, которое пришло в голову ребёнку.
— Да, вздохнул муж. — Совсем мы стали не внимательными. Как такой простой вариант нам самим не пришёл в голову? Мы же с Дорганом у них видели переплавленные болванки.
— У нас есть даже, что им предложить. Уже несколько коробов с сахаром приготовили, — приобняла мужа в знак поддержки, потому что сильно расстроенным он выглядел.
— Тогда, сейчас переговорю с парнями и завтра двинемся, — муж собрался на выход из дома. — Спасибо, сынок!
Хвалить и благодарить за помощь мы никогда не забывали и приучали к этому местных.
Успели сделать два рейса за металлическими болванками и наступил сезон дождей. Таких обильных осадков мне ещё видеть не приходилось. Дождь стоял сплошной стеной, поэтому о выходе из дома речи быть не могло. Как же мы порадовались, что заранее сделали ливневые отводы, которые сейчас с большим трудом справлялись. Минимальными удобствами дома тоже успели снабдить, потому что использовали вместо труб полые стволы местного бамбука. Запасы дров есть в каждом доме, стройка нас ими обеспечила и даже немного каменного угля выделили парни. Правда пришлось разъяснить, как им пользоваться.
Все наши строения были сделаны на совесть, поэтому особых разрушений мы не ожидали. Девушки переживали лишь за огород и многолетние посадки,
