● Без соли мы умрем!
● Когда животное полностью лишают доступа к соли, оно умирает от солевого голода.
Чрезмерное поедание плоти наполняет нас множеством злобных болезней и множеством злобных желаний.
Порфирий Малх (ок. 232–ок. 303), античный философ
Соль – вредный консервант. Не используйте ее!
Все эти и им подобные утверждения диаметрально противоположны истине. Почему хлорид натрия должен быть исключением среди других неорганических минералов?
Соль используется в диете человека тысячу лет, но не потому, что организм в ней нуждается. Соль была первым обнаруженным людьми консервантом. И до сих пор она широко используется в консервировании почти всех продуктов, особенно мяса и сыров. Она присутствует в продуктах для детского питания, в овощных и рыбных консервах, сухих завтраках, во всех видах хлеба и кондитерских изделий. По правде говоря, очень трудно отыскать в супермаркете продукты питания, в которых не содержится соль. Даже в наш век холодильников и прочих механических чудес человек по-прежнему испытывает тягу к этому примитивному способу использования соли, который позволяет продлить срок годности его еды – и укорачивает срок его собственной жизни!
Привычка употреблять соль не является инстинктивной. Она приобретается так же, как другие разрушающие здоровье и сокращающие жизнь вредные привычки – к спиртному, табаку, кофе, наркотикам и т. д. Склонность к употреблению соли неестественна, потому что она парализует 260 вкусовых сосочков во рту. Как и в случае с любыми другими вызывающими зависимость веществами, пристрастие к соли вырабатывается искусственно, путем подавления предупреждающих сигналов, подаваемых организмом.
Апологеты соли ссылаются на тот факт, что животные часто отправляются в дальние путешествия к так называемым соляным источникам. Мой отец тщательно изучил некоторые из таких естественных соляных источников и обнаружил, что там почти или совсем нет натрия.
Животные, так же как и люди, не испытывают потребности в неорганическом натрии. Лишь в тех случаях, когда скот кормят травой, которая растет на почвах, бедных минеральными веществами, особенно натрием, например на горных склонах, где дожди вымывают легко растворимые компоненты почвы и уносят их в долины, животные могут попытаться восполнить недостаток этих веществ за счет искусственных (неорганических) источников соли.
Вкусовые сосочки животного тоже могут приобрести извращенное пристрастие к соли. Нередко на пастбищах размещают соляные блоки, чтобы животные их лизали, а затем страдали от жажды и выпивали огромные количества воды. Как и в случае с людьми, это приводит к перенасыщению тканей водой. Увеличение веса перенасыщенных водой тканей приносит животноводам прибыль, когда они продают животных на рынке. Покупая мясо, произведенное на коммерческих предприятиях, помните, что оно может быть насыщено неорганической солью, токсинами, гормонами, лекарствами и другими вредными веществами. Пожалуйста, не причиняйте себе дополнительного вреда, добавляя в него поваренную соль!
Изобилие свежих фруктов, овощей, морских водорослей и салатов в вашем рационе обеспечит организм достаточным количеством необходимого ему органического натрия. Нигде на свете вы не найдете более полезных для здоровья жидкостей, чем чистая дистиллированная вода и соки вкусных, свежих органических фруктов и овощей.
Соль (неорганический натрий) разрушает здоровье
Чрезмерное употребление людьми неорганического хлорида натрия (соли) и соленых продуктов питания приводит к перенасыщению тканей водой. Всем нам слишком часто приходится видеть детей в возрасте от 7 до 10 лет и старше, чьи тела перенасыщены водой до такой степени, что кажутся гротескными, раздутыми и преждевременно состарившимися. Что уж говорить о взрослых с обрюзгшими лицами, раздутыми животами и отечными ногами, лодыжками и стопами. Пожалуйста, не допустите, чтобы это случилось с вами!
Боли в желудке, мигрени, аллергии, астма, стенокардия, артрит, боли в спине и суставах могут быть симптомами сильного обезвоживания (от которого легко избавиться, если выпивать от 8 до 10 стаканов очищенной дистиллированной воды в день). Начинайте увеличивать потребление воды с сегодняшнего дня. Разумное использование воды оберегает здоровье.
Поль Брэгг
«Мода» пить морскую воду
Время от времени в последние 85 лет некоторые «эксперты по вопросам здоровья» советуют пить морскую воду, чтобы получать минералы, в которых нуждается наш организм. В качестве аргумента они приводят тот факт, что каждый год в океан смываются миллиарды тонн растительного слоя почвы и что минералы, содержащиеся в этой плодородной почве, могут усваиваться телом человека, укрепляя его здоровье. Ничто не может быть более далеким от истины. Да, океан – это громадный склад неорганических минералов. Но, опять же, мы считаем необходимым категорично заявить, что человеческое тело не способно усваивать или использовать никакие неорганические минералы независимо от того, откуда они берутся: из колодца, родника, реки, озера или океана. К тому же в океанской воде очень высокая концентрация неорганического хлорида натрия, который не может использоваться химией тела.
Не пейте морскую воду, что бы вы ни услышали и ни прочли! Моряки и люди, потерпевшие кораблекрушение, пробовали это делать и умирали мучительной смертью.
Морская соль – это неорганический натрий!
Поскольку в последние годы поваренная соль приобрела дурную репутацию, многие производители и продавцы товаров для здоровья принялись раскручивать идею использования морской соли. Они утверждают, что данный источник натрия является натуральным и полезным для здоровья, так как происходит из моря. Конечно, этот аргумент нельзя привести в пользу обычной поваренной соли, которую добывают из земли как полезное ископаемое.
Однако истина заключается в следующем: независимо от того, откуда и как берется соль, она не будет усваиваться организмом, если сначала растения не преобразуют содержащийся в ней неорганический натрий в органический. Если вы наслаждаетесь вкусом добавленной в еду соли, то для вашего здоровья лучше брать ее из растительных источников. Хорошим вариантом служит молотая морская капуста[3]. Еще один легкий способ придать еде столь любимый вами соленый вкус заключается в том, чтобы приправлять блюда жидкими аминокислотами Брэгга (эта универсальная приправа содержит 16 аминокислот). Поскольку эта приправа производится натуральным способом из здоровых, сертифицированных, не подвергавшихся генной модификации соевых бобов, содержащийся в ней натрий является органическим и, следовательно, легко усваивается телом. Избегайте коммерческих соевых соусов, потому что в большинство из них добавляется неорганический натрий (соль), искусственные ароматизаторы, красители, консерванты и другие вредные химикаты и добавки.
Морская капуста – продукт, богатый органическими минералами
Употреблять в пищу морские растения очень полезно, поскольку они превращают неорганические минералы моря в органические. Существует множество видов этой растительности. Например, мы с отцом с удовольствием добавляем приправу из молотой морской капусты в салаты и другие продукты. Она придает еде пикантный соленый вкус и в то же время снабжает организм натуральным органическим йодом. Кроме того, мы наслаждаемся хлебцами из различных морских водорослей, которые можно есть с салатами вместо хлеба. Нам также нравится обваливать в молотых морских водорослях пюре из авокадо и других продуктов, это очень вкусно.
Избыточный вес, ожирение и водянка
Задолго до наступления застойной сердечной недостаточности у человека, злоупотребляющего солью, может появиться множество различных недугов, самыми распространенными из которых являются избыточный вес и ожирение. Согласно статистике, избыточным весом страдают 65 % американцев, причем далеко не весь этот избыток приходится на лишний жир. Во многих случаях причиной лишнего веса становится перенасыщение тканей водой. Эта проблема с избыточным весом будет существовать до тех пор, пока люди будут добавлять соль в еду и, главное, неумеренно поглощать соленые продукты: рыбные консервы, соленое масло, ветчину, бекон, консервированные овощи, сыры, вареные колбасы, быстрозамороженные блюда, соленый попкорн и орехи. Так же как и жесткая вода, эта насыщенная солью диета повреждает артерии, вены и капилляры, внутренние органы и ткани тела.
Йод – необходимый для жизни микроэлемент, укрепляющий здоровье. Его главная биологическая роль заключается в производстве гормонов щитовидной железы. Особенно много йода содержится в морских водорослях.
