снижает выработку соляной кислоты, что со временем приводит к гниению пищи. В кишечнике возникает аммиачный газ, который просачивается в рот и вызывает разрушение зубов и десен. Кофе – вяжущее вещество для пищеварительной системы, он жестко воздействует на выстилку кишечника и зубную эмаль, к тому же он вызывает сильное обезвоживание. Множество людей избегает лимонов и апельсинов, потому что безграмотные профессионалы сказали им, что цитрусовые ослабляют, раскалывают и растворяют зубную эмаль. Но те же самые люди ежедневно пьют кофе, который для зубов гораздо вреднее, чем апельсины или лимоны. Цитрусовые, включая апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты, полезнее для зубов, поскольку обладают антибактериальным действием, а основной причиной заболеваний десен и возникновения кариеса являются именно бактерии. При этом цитрусовые еще и богаты кальцием, который помогает укреплению зубов и челюстных костей.
Если кофе ваша слабость, пейте его как минимум через 15–20 минут (лучше через 30 минут) после сельдерейного сока. Если вы выпили кофе до сока, то соку будет гораздо труднее лечить ваше тело. По крайней мере, дайте кофе минимум 15 минут, предпочтительно – 30, чтобы пройти через организм, а потом уже пейте сок. Сок все равно вам поможет, но не сделает все, что должен, и не так быстро, как мог бы. Но все же, если у вас есть определенный симптом или заболевание, подумайте о перерыве в употреблении кофе и замене его, к примеру, кокосовым молоком. Отдых от кофе улучшит ваше здоровье, а дальше лечением займется сок сельдерея.
Поможет ли сельдерейный сок преодолеть пристрастие к кофе? Наш организм наполнен токсинами, и мы на самом деле пьем кофе для того, чтобы запустить выброс адреналина для маскировки эффекта, оказываемого на нас этими токсинами. Обычно мы даже не представляем, сколько ядов и патогенов живет в нашей печени или кровяном русле. Мы чувствуем себя «не на все сто», и нам кажется, что чашечка кофе сможет придать нам сил. Поскольку сок сельдерея помогает очиститься от токсичных веществ, потребность в маскировочном адреналине со временем снижается, поэтому после лечения сельдерейным соком сильная тяга к кофеиновым «пинкам» может пропасть.
Физическая нагрузка
Идеальный сценарий примерно такой: встать, выпить немного воды с лимоном, подождать 15–30 минут, выпить сельдерейный сок, подождать еще 15–30 минут, съесть то, что вы обычно едите перед тренировкой (предпочтительно без жира, например фруктовый смузи), дать пище какое-то время перевариться, а затем уже можно отправиться на пробежку, покататься на велосипеде, поплавать, поиграть в теннис или волейбол, позаниматься в зале.
Если вы не можете организовать такой идеальный распорядок, пропустите воду с лимоном, выпейте сразу сельдерейный сок, подождите 15–30 минут, съешьте легкий завтрак (предпочтительно фруктовый смузи), дайте какое-то время на переваривание, а затем – тренировка.
Оба приведенных варианта позволяют как получить пользу от питья сока натощак, так и заправиться топливом для упражнений, то есть позавтракать. Помните, что сельдерейный сок – не источник калорий, а лекарство. Спортсменам нужны калории и углеводы, иначе их организм перегорит. Только сок сельдерея перед тренировкой – неплохо, но лишь если речь идет о легкой нагрузке. Перед любыми интенсивными тренировками лучше все-таки «залить немного топлива», а сельдерейный сок – это совсем не то, что сможет подкрепить. Лучшей едой до и после тренировки являются свежие фрукты или фруктовый смузи.
Что делать, если вы привыкли обходиться без завтрака? Что же, это ваш выбор. Вы можете пить сельдерейный сок до и после тренировки. Но я все же советую немного поесть перед тренировкой. Как бы ни был хорош сельдерейный сок для восполнения электролитов, элементов нейротрансмиттеров, важнейших резервов натрия и микроэлементов, которые вы потеряли с потом и энергией, – а он прекрасно помогает их восстановить, – отсутствие питания после тренировки заведет ваш организм в тупик. Если после тренировки вы выпили сок сельдерея, не ждите слишком долго и, чтобы в организм поступила необходимая глюкоза, съешьте свежий фрукт или другой важнейший чистый углевод (ВЧУ), о котором пойдет речь в главе 8. Будет хорошо, если после сельдерейного сока вы подождете 5–10 минут, а потом перекусите. Правда, в таком случае польза от сока будет неполной – например, он не уничтожит патогены, как при классическом приеме. Но все же он обеспечит возмещение электролитов, так что пользу все равно принесет.
Если вы хотите получить все без исключения полезные воздействия сельдерейного сока на ваш организм, подумайте, как можно изменить утреннее расписание, чтобы выделить время и на сок, и на еду, и на тренировки.
Лечение ротовой полости сельдерейным соком
Итак, вы приготовили сельдерейный сок. Как его пить? Его можно прихлебывать маленькими глотками. Им можно прополоскать рот, прежде чем проглотить. Или можно выпить сок залпом. Выбор за вами.
Однако если у вас есть проблемы в полости рта, сок сельдерея поможет от них избавиться. Если вы любите полоскать рот маслом, знайте, что в таком случае сок сельдерея не исцелит вас от заболеваний зубов и неприятных симптомов в ротовой полости. Попробуйте вместо масла полоскать рот сельдерейным соком, а затем его проглатывать. Насколько часто стоит прибегать к приведенным ниже процедурам, зависит от тяжести заболевания. При легких недомоганиях можно провести процедуру один раз на стакан сока. При более тяжелых формах – как минимум трижды. Вот эти процедуры.
• Если у вас фарингит, в течение 30 секунд медленно наполняйте рот сельдерейным соком, позволяя ему задержаться на задней стенке глотки, чтобы убить бактерии или вирусы, вызвавшие заболевание. А также попробуйте прополоскать соком горло.
• Если у вас опухли лимфоузлы в горле или на шее, можно подержать сок в задней части рта, ближе к стенке горла, в течение минуты, а потом проглотить, чтобы позволить ему дойти до лимфатической системы.
• Если у вас гнойные пробки в миндалинах, осторожно пополощите горло соком сельдерея, потом проглотите.
• Если у вас язвенное поражение рта, сначала попробуйте просушить язву бумажным полотенцем или тканью, затем сделайте маленький глоток сока и подержите его во рту минимум 30 секунд, затем проглотите. Сок должен покрывать область язвы.
• При зубной боли или абсцессе зуба или при механическом повреждении во рту (например, вы прикусили внутреннюю часть губы или щеки) подержите глоток сока во рту в течение 30–60 секунд, чтобы помочь кластерным натриевым солям войти в проблемное место и провести лечение.
• Если вам удалили зуб, можно подержать глоток сока сельдерея во рту 15–30 секунд – при этом болтать его во рту не надо, – а затем проглотить.
• Если у вас кариозная полость, медленно выпейте весь стакан сельдерейного сока маленькими глотками, поболтав каждый глоток во рту. (Это исключение из правил, описанных выше, по поводу того, сколько процедур можно проводить на стакан. В
