Механизм защиты матери и эмбриона", Ежеквартальный обзор биологии, 75, № 2 (2000): 113-48; Gillian V. Pepper and S. Craig Roberts, "Rates of Nausea and Vomiting in Pregnancy and Dietary Characteristics Across Populations," Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences 273, no. 1601 (2006): 2675-79.
13 . Gene Wallenstein, The Pleasure Instinct: Why We Crave Adventure, Chocolate, Pheromones, and Music (New York: Wiley, 2008).
14 . Шарлотта Перкинс Гилман, "Женщины и экономика" (Нью-Йорк: Cosimo Classics, 2007 [1898]), с. 74.
15 . Широкий обзор движений и проблем, поднятых против эволюционной психологии и связанных с ней биологических формализмов, см. в книге Daniel W. Leger, Alan C. Kamil, and Jeffrey A. French, "Fear and Loathing of Evolutionary Psychology in the Social Sciences," in Evolutionary Psychology and Motivation, ed. Jeffrey A. French, Alan C. Kamil, and Daniel W. Leger (Lincoln: University of Nebraska Press, 2001), pp. xi-xxiii; Ullica Segerstråle, Defenders of the Truth: The Sociobiology Debate (New York: Oxford University Press, 2001); Edward H. Hagen, "Controversial Issues in Evolutionary Psychology," in The Handbook of Evolutionary Psychology, ed. David M. Buss (New York: Wiley, 2005), pp. 145-73; Gad Saad, "The Collective Amnesia of Marketing Scholars Regards Consumers' Biological and Evolutionary Roots," Marketing Theory 8 (2008): 425-48; Джордж Перри и Рут Мейс, "Отсутствие признания эволюционных подходов к человеческому поведению", Journal of Evolutionary Psychology 8, no. 2 (2010): 105-125.
16 . Джошуа М. Тайбур, Джеффри Ф. Миллер и Стивен В. Гангестад, "Проверка противоречий: Эмпирическое исследование отношения сторонников адаптации к политике и науке", Human Nature 18 (2007): 313-28.
17 . Ева Яблонка и Гал Раз, "Transgenerational Epigenetic Inheritance: Распространенность, механизмы и последствия для изучения наследственности и эволюции", Ежеквартальный обзор биологии, 84, № 2 (2009): 131-76.
18 . Джон Туби и Леда Космидес, "Психологические основы культуры", в Barkow et al., The Adapted Mind, pp. 19-136.
19 . Steven Pinker, The Blank Slate: The Modern Denial of Human Nature (New York: Viking, 2002).
20 . Дональд Э. Браун, "Человеческие универсалии" (Нью-Йорк: МакГроу Хилл, 1991); Ара Норензаян и Стивен Дж. Хейне, "Психологические универсалии: What Are They and How Can We Know ?" Psychological Bulletin 131, no. 5 (2005): 763-84.
21 . Гад Саад, "Homo consumericus: Феномены потребления как универсалии, как кросс-культурные адаптации или как эмпирические культурные инстанты" (подано для публикации, 2007).
22 . Тимоти Кетелаар и Брюс Дж. Эллис, "Являются ли эволюционные объяснения нефальсифицируемыми? Эволюционная психология и лакатосианская философия науки", Psychological Inquiry 11 (2000): 1-21; Lucian Gideon Conway III and Mark Schaller, "On the Verifiability of Evolutionary Psychological Theories: Анализ психологии научного убеждения", Personality and Social Psychology Review 6, no. 2 (2002): 152-66.
23 . Роберт Л. Триверс, "Родительские инвестиции и половой отбор", в книге "Половой отбор и происхождение человека: 1871-1971", под ред. Б. Кэмпбелла (Чикаго: Aldine, 1972), с. 136-79.
24 . Марсель Эенс и Рианна Пинкстен, "Реверсия половой роли у позвоночных: Behavioural and Endocrinological Accounts," Behavioural Processes 51 (2000): 135-47.
25 . См. Victor J. Stenger, The New Atheism: Taking a Stand for Science and Reason (Amherst, NY: Prometheus Books, 2009).
26 . Стивен Джей Гулд, Скалы веков: Наука и религия в полноте жизни (Нью-Йорк: Ballantine Books, 1999).
27 . Сэм Харрис, "Моральный ландшафт: как наука может определять человеческие ценности" (Нью-Йорк: Свободная пресса, 2010).
28 . Из стихотворения 1850 года под названием In Memoriam A. H. H.
29 . Джин Холлидей, "За 2 миллиона долларов вы выбираете листы", Automotive News 80, № 6192 (2006): 22F.
30 . Виктор Нелл, "Почему молодые мужчины опасно водят машину: Implications for Injury Prevention," Current Directions in Psychological Science 11 (2002): 75-79.
ГЛАВА 2. Я ВЫЖИВУ
1 . http://www.goodreads.com/author/quotes/1408429.M_F_K_Fisher (дата обращения: 28 февраля 2011 г.); также цитируется в Tom Hughes and Meredith Sayles Hughes, Gastronomie! Food Museums and Heritage Sites of France (Piermont, NH: Bunker Hill, 2005), p. 9.
2 . Эндрю М. Прентис, "Ранние влияния на регуляцию энергии у человека: Thrifty Genotypes and Thrifty Phenotypes," Physiology & Behavior 86 (2005): 640-45; см. также Michael L. Power and Jay Schulkin, The Evolution of Obesity (Baltimore, MD: Johns Hopkins University Press, 2009).
3 . "Top 400 Restaurant Chains", Restaurants & Institutions 118, no. 10 (2008): 30; "Топ-400 ресторанных сетей", Restaurants & Institutions 117, № 10 (2007): 26.
4 . Julie A. Mennella, Coren P. Jagnow, and Gary K. Beauchamp, "Prenatal and Postnatal Flavor Learning by Human Infants," Pediatrics 107, no. 6 (2001): e88; Gary K. Beauchamp and Julie A. Mennella, "Early Flavor Learning and Its Impact on Later Feeding Behavior," Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition 48, suppl. 1 (2009): S25-S30.
5 . Другие эволюционно обоснованные анализы кулинарии и кухни см. в Solomon H. Katz, "An Evolutionary Theory of Cuisine," Human Nature 1, no 3 (1990): 233-59; Richard Wrangham and NancyLou Conklin-Brittain, "Cooking as a Biological Trait," Comparative Biochemistry and Physiology Part A 136 (2003): 35-46; Richard Wrangham, Catching Fire: How Cooking Made Us Human (New York: Basic Books, 2009).
6 . Пол В. Шерман и Дженнифер Биллинг, "Дарвиновская гастрономия: Почему мы используем специи", BioScience 49 (1999): 453-63; Paul W. Sherman and Geoffrey A. Hash, "Why Vegetable Recipes Are Not Very Spicy," Evolution and Human Behavior 22 (2001): 147-63; см. также Gary Paul Nabhan, Why Some Like It Hot: Food, Genes and Cultural Diversity (Washington, DC: Island Press, 2004).
7 . Шерман и Биллинг, "Дарвиновская гастрономия", с. 462.
8 . Йохсуке Охцубо, "Адаптивные ингредиенты против порчи продуктов в японской кухне", Международный журнал пищевых наук и питания 60, № 8 (2009): 677-87.
9 . Кэтрин Э. Вотеки и Пол Р. Томас, редакторы, Eat for Life: The Food and Nutrition Board's Guide to Reducing Your Risk of Chronic Disease (Washington, DC: National Academies Press, 1992), p. 119; см. также соответствующие ссылки в David M. Roder, "The Epidemiology of Gastric Cancer," Gastric Cancer 5, suppl. 1 (2002): 5-11.
10 . Департамент здравоохранения штата Вашингтон, "Биотоксины - мифы и заблуждения" http://www.doh.wa.gov/ehp/sf/pubs/biotoxinmyths.htm ,(доступ получен 13 января 2010 г.).
11 . Управление по охране здоровья меньшинств, Министерство здравоохранения и социальных служб США, "Инсульт и афроамериканцы" http://minorityhealth.hhs.gov/templates/content.aspx?ID=3022 ,(доступ получен 14 января 2010 г.).
12 . Эмма Э. Томпсон и др., "Вариации CYP3A и эволюция вариантов чувствительности к соли", Американский
