Рейтинговые книги
Читем онлайн Викторианский Лондон - Лайза Пикард

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 94 95 96 97 98 99 100 101 102 ... 106

385

Briggs, op. cit.

386

Шесть изображений из этой коллекции сохранилось как уникальный архив социальных типов. Michael Hiley, Victorian Working Women: Portraits from Life, London, 1979.

387

The Magazine of Domestic Economy, Vol. 2, 1844.

388

Mayhew, op. cit. Товары для «богатых пригородов» поставляли три оптовых торговца.

389

A. R. Bennett, London and Londoners in 1850s and 60s, London, 1924.

390

Tegetmeier, op. cit. Арган — имя изобретателя. Мы часто видим эти лампы, переделанными под электрические. Эти довольно высокие лампы применяли для освещения стола. У них имеется характерный резервуар для керосина. Один конец фитиля находился в резервуаре, а другой выходил наружу через держатель, с помощью которого можно было регулировать высоту пламени. Сверху надевалось ламповое стекло, которое следовало содержать в чистоте. Этими лампами было непросто пользоваться, и от них шел слабый запах керосина, но они давали приятный желтый свет.

391

Там же.

392

The Magazine of Domestic Economy, New Series, Vol. 2, 1844.

393

Tegetmeier, op. cit. Вы знаете, где расположен этот кран? А когда придет слесарь?

394

Marshall and Wilcox, op. cit.

395

J. C. Loudon, The Suburban Horticulturalist, London, 1842.

396

Loudon, op. cit. Когда я жила в Танганьике, я привыкла к тому, что наши гости-мужчины, встав в ряд и повернувшись спиной, «смотрят на Африку», тогда как женщины пользовались туалетом, но я не помню, чтобы их благодарили за увеличение плодородия сада.

397

Shirley Hibberd, The Amateur’s Kitchen Garden, London, 1877.

398

Реклама в «Gardening Chronicle and Agricultural Gazette» за 1865 год.

399

The Floral World, 1863.

400

Реклама на форзаце книги: J. С. Loudon, Horticulturalist, London, 1871.

401

Неопубликованный дневник. Н. R. Silvester, Wellcome Institute MS 5689. Упомянут в Creaton, op. cit.

402

Mayhew, Vol. 1.

403

The Magazine of Domestic Economy, New Series, Vol. 2, 1843. Этот журнал опережал свое время. Королевское общество садоводов в 1852 году опробовало различные виды садовых дорожек и признало «не так давно появившийся асфальт» самым лучшим покрытием.

404

Mayhew, op. cit.

405

Ibid.

406

The Cottage Gardener, or Amateur and Cottager’s Guide to Out-Door Gardening, Vol. 1, 1849.

407

David Solman, Loddiges of Hackney, the largest Hothouse in the World, London, 1995. В 1839 году Джордж Лоддидж разбил образцовый дендрарий на кладбище Абни-Парк, открытом в 1840 году. По семейным причинам и потому, что наступление города вело к загрязнению воздуха, в 1852–54 годах питомник был закрыт.

408

Brent Elliott, Victorian Gardens, London, 1986.

409

Список модных растений я почерпнула из книг: Elliot, Victorian Gardens, op. cit.; Maggie Campbell-Culver, The Origin of Plants, London, 2001. В девятнадцатом веке разнообразие посадочного материала, предлагаемого садоводам, значительно увеличилось.

410

The Floral World, op. cit.

411

Elliott, Victorian Gardens, op. cit.

412

Winslow Ames, Prince Albert and Victorian Taste, London, 1967.

413

The Floral World, op. cit.

414

Ibid.

415

Elliott, Victorian Gardens, op. cit.

416

У меня дома экземпляр седьмого издания, с именем владелицы, написанным аккуратным викторианским почерком. Тесса Маккеди из «Cook Books», Роттингдин, была так добра, что нашла дату первого издания, она считает, что это произошло в 1858 г. Книга издавалась вплоть до 1905.

417

Meyhew, Vol. I.

418

Там же.

419

M. L. Davies (ed.), Life as We Have Known It, London, 1931.

420

Meyhew, op. cit.

421

Gustave Doré and Blanchard Jerrold, London, London, 1872: гравюра, изображающая Дарк-Хаус-лейн, на которой выстроились лотки продавцов рыбы. Эта надпись висит над одним из них.

422

Thomas Webster, An Encyclopaedia of Domestic Economy, London, 1844.

423

A. R. Bennett, London and Londoners in the 1850s and 60s, London, 1924.

424

Thea Holme, The Carlyles at Home, Oxford, 1965.

425

James Bum, «The Beggar Boy»: An Autobiography, London 1888.

426

Elisa Acton, Modem Cookery for Private families, London, 1856.

427

Mrs Isabella Beeton, The Book of Household Management, London, 1861. Либо Изабелла хотела блеснуть научными познаниями перед своими читателями, либо в викторианский период обычная домохозяйка, принадлежавшая к среднему классу, знала о химии больше, чем современный студент последнего курса института. Подсмольная кислота — побочный продукт производства древесного угля, другое ее название — древесный уксус. Это красновато-коричневый дистиллят древесины, содержащий уксусную кислоту, метиловый спирт, ацетон и осадок дегтя. Я бы не хотела, чтобы ею «промывали» мою копченую рыбу.

428

The Magazine of Domestic Economy, Vol. II, 1844.

429

Webster, op. cit.

430

Peter Cunningham, Handbook of London, 1850 (2-ое изд.).

431

Holme, op. cit.

432

Alison Aldburgham, Shops and Shopping 1800–1914, London, 1981.

433

Stephen Van Dulken, Inventing the 19th Century, London, 1981.

434

Ibid.

435

Burn, op. cit.

436

Информацию относительно Рекитта и Коулмана см. в книге Penelope Lively. A House Unlocked, Londjn, 2001. Другая информация в этом и следующем абзаце почерпнута из Интернета, за исключением печенья «Хантли энд Палмерз», за помощь в поиске информации я признательна Библиотеке Ридинг Юниверсити, и горькой ангостуры, ради чего я разобрала мелкий текст на очень старой бутылке в своем винном шкафчике.

437

Acton, op. cit.

438

Объяснение употребления квасцов в хлебе см. мою книгу Doctor Johnson’s London, London, 2000.

439

Webster, op. cit.

440

James Greenwood, The Seven Curses of London, London, 1869.

441

Beeton, op. cit, в разделе «Яды».

442

Alexis Soyer, A Culinary Campaign, London, 1857.

443

Алексис Сойер создал литографию своей чудесной кухни вместе с собственным портретом в роли шеф-повара, в берете, характерно сдвинутым на бок. Пара, которой он демонстрирует кухню, завороженно слушает, особенно дама. В фигуре мужчины, скорее, заметна кротость. Он все еще следует моде на блестящие шелковые цилиндры. К сожалению, единственное, чего не принял во внимание мсье Сойер, это возможность воспроизведения в современной книге этой изобилующей деталями литографии в серых и бежевых тонах. Но оттиски ее до настоящего времени можно купить в «Реформ-клабе».

444

Alexis Soyer, The Modem Houswife, London, 1851.

445

Holme, op. cit.

446

Soyer, Modern Houswife, op. cit.

447

Judith Flanders, The Victorian House, London, 2003.

448

Webster, op. cit.

449

Информация любезно предоставлена доктором Пивитом из Science Museum.

450

На самом деле, это очень вкусная смесь швейцарских сыров, растопленных в вине, с добавлением мускатного ореха и изрядного количества кирша.

451

Хлорид соды это сместь хлористого кальция, соды для печения и воды.

452

Webster, op. cit.

453

Beeton, op. cit.

454

Неопубликованный дневник Чарльза Пью, Bodleian MS Misc. D. 472, упомянутый в Heather Creaton, Unpublished London Diaries, London, 2003.

1 ... 94 95 96 97 98 99 100 101 102 ... 106
На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Викторианский Лондон - Лайза Пикард бесплатно.

Оставить комментарий