В азиатских странах куркуму издавна использовали для лечения печени и избавления от язвы желудка. В наши дни ее свойства прекрасного природного антисептика нашли медицинское подтверждение, и куркуму с успехом используют при самых разных заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Особенно полезна эта пряность при метеоризме и диарее, в том числе – и хронической.
Куркума заметно снижает кислотность желудочного сока и оказывает благотворное воздействие при его повышенном выделении. Антибактериальные свойства этого растения помогают подавлять рост бактерии Helicobacter pylori, являющейся причиной большинства случаев возникновения язвы желудка.
Исключительное воздействие оказывает куркума (особенно в смеси с барбарисом) на печень. Природный гепатопротектор не только очищает этот орган, устраняя застойные явления и укрепляя его, но и заметно снижает риск его повреждения, избавляя человека от тяги к жирной пище, сладостям и алкоголю.
Незаменима куркума и при лечении гепатита, а также для поддержания печени при лечении алкогольного цирроза.
В России на основе куркумы производится фармацевтический препарат холагол, оказывающий благотворное воздействие на организм человека, страдающего холециститом, желчными коликами, желчнокаменной болезнью.
Для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и органов пищеварения порошок куркумы можно использовать и в качестве приправы к пище, и заваривать в виде чая.
Красящее вещество куркумин, содержащееся в корневищах этого растения, стимулирует работу желчного пузыря, предотвращая застой желчи и развитие воспалительных процессов. Эфирное масло куркумы активизирует выработку желчи в печени. Это желчеобразующее и желчегонное свойство ароматной пряности используют люди, страдающие заболеваниями, сопровождающимися пониженным желчевыделением.
Органы пищеварения
Пищеварительная система представляет собой систему органов, нормальная работа которых обеспечивает усвоение организмом человека питательных веществ, поступающих с пищей.
На разных уровнях этой системы происходит прием пищи, ее измельчение в процессе пережевывания и начало переваривания под действием слюны, дальнейшая «обработка» продуктов питания желудочным соком, желчью и секретом поджелудочной железы, а также дальнейшее переваривание, всасывание питательных веществ и транспортировка их с током крови ко всем органам и тканям организма.
К органам пищеварительной системы относятся:
✓ ротовая полость
✓ слюнные железы
✓ глотка
✓ пищевод
✓ желудок
✓ печень
✓ поджелудочная железа
✓ желчный пузырь
✓ тонкая кишка человека
✓ толстая кишка человека
✓ пищеварительные железы желудка и тонкой кишки
Сбой в работе любого из этих органов наносит сильный удар по всему процессу пищеварения, что сказывается на работе всех органов и систем.
Рецепты при метеоризме
К самым распространенным недомоганиям, связанным с нарушением нормальной работы пищеварительного тракта, можно отнести метеоризм и диарею.
Метеоризм – это состояние, вызванное скоплением избытка газов в кишечнике.
Метеоризм обычно сопровождается вздутием живота (увеличением его размеров), ощущением распирания и боли, нередко – выделением пищеварительных газов, икотой, отрыжкой, нарушением стула (запором или диареей).
Нормальный объем газов, образующихся в процессе переваривания пищи в кишечнике человека, обычно составляет не более 1 литра, при метеоризме же этот объем может увеличиваться до трех и более литров.
К причинам метеоризма относят различные патологические состояния организма человека: дисбактериоз (нарушения баланса кишечной микрофлоры), наличие в кишечнике паразитов, а также различные заболевания желудочно-кишечного тракта, как инфекционные, так и хронические (колит, энтерит, панкреатит).
Бытовые причины метеоризма обычно включают в себя неправильное питание и малоподвижный образ жизни. Избыток газов образуется в кишечнике человека при употреблении бобовых, яблок, капусты, а также газированных напитков. Усиление брожения вызывает пища, содержащая дрожжи, в наибольшей степени – пиво и хлеб из ржаной муки; вызвать метеоризм может также прием молочных продуктов людьми, страдающим непереносимостью лактозы. Способствует скоплению газов в кишечнике и заглатывание воздуха – при пережевывании пищи или излишнем увлечении жевательной резинкой.
Если метеоризм не является симптомом серьезного заболевания, то справиться с ним помогает правильное питание, физическая активность и прием ветрогонных средств.
Рецепт 1✓ 1 ч. л. куркумы
✓ 250 мл воды
Немного подогрейте воду, добавьте куркуму, все тщательно перемешайте.
Выпейте в 2–3 приема в течение дня.
Рецепт 2✓ 1 ч. л. куркумы
✓ 1 ч. л. травы зверобоя
✓ 1 ч. л. травы тысячелистника
✓ 1 ч. л. травы сушеницу
Растения смешайте и измельчите, добавьте порошок куркумы. Пересыпьте смесь в термос, залейте 2 стаканами кипящей воды и настаивайте в течение 4 часов. Процедите и принимайте по ½ стакана четыре раза в день.
Рецепт 3✓ 1 ч. л. куркумы
✓ 1 ч. л. семян аниса
✓ 1 ч. л. семян фенхеля
✓ 1 ч. л. листа мяты
Растения смешайте и измельчите, добавьте порошок куркумы. Возьмите 1 ст. л. смеси и залейте 1 стаканом кипящей воды. Дайте постоять под крышкой в течение 6 часов. Процедите. Выпейте небольшими порциями в течение дня.
Рецепт 4✓ 1 ч. л. куркумы
✓ 3 ч. л. цветков ромашки
✓ 2 ч. л. листа мяты
✓ 2 ч. л. плодов рябины
✓ 1 ч. л. семян укропа
Растения смешайте и измельчите, добавьте порошок куркумы. Возьмите 2 ч. л. смеси и залейте 2 стаканами кипящей воды. Дайте постоять под крышкой в течение 2 часов. Процедите. Принимайте по ½ стакана четыре раза в день до еды.
Рецепт 5✓ 5 капель эфирного масла куркумы 4 капли эфирного масла аниса
✓ 2 капли эфирного масла фенхеля
✓ 2 капли эфирного масла кориандра
✓ 2 капли эфирного масла тмина
✓ 1 ст. л. миндального масла
Смешайте эфирные масла с базовым, хорошенько взболтайте. Капните 2 капли смеси на 1 ч. л. меда. Принимайте два раза в день до еды.
Рецепт 6✓ 4 капли эфирного масла куркумы
✓ 3 капли эфирного масла ромашки
✓ 3 капли эфирного масла фенхеля
✓ 3 капли эфирного масла мяты
✓ 1 ст. л. персикового или миндального масла
Смешайте эфирные масла с базовым. Мягкими массирующими движениями по часовой стрелке втирайте смесь в область живота. Накройтесь теплым одеялом и посидите спокойно в течение 1–2 часов.
Рецепт 7✓ 7 капель эфирного масла куркумы
✓ 5 капель эфирного масла мяты 4 капли эфирного масла базилика
✓ 3 капли эфирного масла розмарина
✓ 2 капли эфирного масла гвоздики
✓ 1 ст. л. морской соли
Наполните ванну теплой водой. Капните масла на морскую соль и растворите соль в теплой воде. Принимайте ванну в течение 15–20 минут.
Рецепты при диарее
Диарея – нарушение пищеварения, сопровождающееся частой дефекацией и разжижением стула.
Это состояние нельзя считать безобидным, так как затянувшаяся диарея может привести к значительной потере организмом жидкости (обезвоживанию), витаминов и минералов.
Возникает диарея, как правило, вследствие попадания в организм вирусной или бактериальной инфекции, а также при пищевом отравлении или нарушении питания (употреблении большого количества жирной пищи). Причинной такого расстройства пищеварения может стать и прием некоторых лекарственных средств (например, антибиотиков или препаратов железа), дисбактериоз, а также нервные и психологические расстройства (стресс, испуг).
Избавиться от диареи можно, только устранив ее причины, выявить которые должен врач.
Для ускорения излечения и восстановления организма обычно рекомендуется строгая диета и прием большого количества жидкости.
