Мы знаем общее правило, что белое вино лучше всего подходит к рыбе, а красное – к мясу. Теперь мы должны расширить правила винного этикета и ответить на вопрос: какое красное вино лучше всего подходит к стенту коронарной артерии?
Ни одно лекарство не работает у всех, и алкоголь, хотя и не считается лекарством, следует этому правилу. Почти все научные исследования алкоголя и сердца обращены на людей среднего возраста. Так что, насколько мы знаем, польза алкоголя для здоровья сердца распространяется только на людей этой возрастной группы. Это имеет смысл, поскольку эти люди наиболее подвержены риску ишемической болезни сердца и инфарктов. Мы должны включать одно предостережение для пожилых выпивающих. По мере старения метаболизм алкоголя у нас становится менее эффективным. Выпивание двух или трех кружек пива в 70 лет оказывает примерно такое же воздействие, что четыре или пять кружек в возрасте 50 лет, и пожилые люди особенно уязвимы к негативным эффектам алкоголя, в том числе к бессоннице и депрессии.
Таким образом, люди в возрасте 70 и 80 лет, которые выпивают, должны стремиться к нижней границе умеренности, что означает не более одного бокала в день.
Алкоголь и секс
Не слишком возбуждайтесь от названия этого раздела. Мы знаем, что алкоголь и секс часто сопутствуют, но это тема для книги другого рода. Цель нашего обсуждения заключается в том, что алкоголь имеет различные последствия для здоровья мужчин и женщин. Эффекты алкоголя, как положительные, так и отрицательные, происходят и при более низких уровнях потребления у женщин. Так, женщина, выпивающая такое же количество алкоголя, как мужчина, получит более высокую концентрацию алкоголя в крови в результате как ее более низкого веса, так и того факта, что метаболизм алкоголя у нее происходит медленнее, чем у мужчины. Хотя такое утверждение может показаться не совсем справедливым, это медицинский факт. Для мужчин магическое число для здоровья сердечно-сосудистой системы – от одной до двух порций напитков в день, для женщин – только одна порция. Конечно, беременные женщины не должны пить вообще.
Конец ознакомительного фрагмента.
Примечания
1
HEPA (от англ. High Efficiency Particulate Absorption) – высокоэффективная задержка частиц. Представляет собой пылевой воздушный фильтр высокой эффективности.
2
Рецепт (мед.).
3
Трансжиры – жиры, содержащие трансизомеры жирных кислот.
4
Дженерик – непатентованное лекарственное средство.
5
Имеется в виду американский футбол.
6
«Желе-бобы» – жевательные конфеты с твердой оболочкой и мягкой фруктовой начинкой.
7
Изотонические напитки Gatorade для активных людей.
8
В 2009 г. Pepsi представила напиток Pepsi Throwback в ностальгической упаковке, приготовленный по рецепту, использовавшемуся в 70—80-х гг. прошлого столетия. Он пробыл на прилавках всего 8 недель. В то время это было не что иное, как эксперимент по подсчету граждан, желающих утолить ностальгию. Однако спрос на этот напиток оказался неожиданно высоким – и в марте 2011 г. компания вновь заявила о возвращении Pepsi Throwback. На сей раз продукт будет продаваться, пока на него есть спрос. Теперь все желающие смогут купить пепси-колу и попробовать ее такой, какой она была 30–40 лет назад. В рецепт напитка включен сахар – об этом напоминает надпись на этикетке «Made with Real Sugar» («Изготовлено с использованием настоящего сахара»).
9
Проволоне – сорт сыра.
10
Сладкая жизнь (ит.).
