На текущий момент учёные сходятся во мнении, что местом появления дикого дерева какао нужно считать некий район в Амазонии, откуда оно распространилось на обширной территории от Мексики до южных границ Амазонии. Как именно дерево какао оказалось в Месоамерике остаётся дискуссионным вопросом. Возможно, человек принял в этом непосредственное или опосредованное участие, но утверждать это наверняка пока ещё рано.

Теоброма какао (слева направо): 1) Криолло; 2) Тринитарио; 3) Форастеро. Фото: Tamorlan.

До недавнего времени считалось, что у Теоброма какао существуют 2 подвида, различающихся между собой формами плодов и другими характеристикам: Криолло (T. cacao ssp. cacao L.) – распространён от северо-западной Южной Америки до Месоамерики; Форастеро (T. cacao ssp. sphaerocarpum) – распространён во всей Амазонии вплоть до северо-восточной части Южной Америки; существует также их гибрид Тринитарио (trinitario). При этом было определено место происхождения подвида Криолло в Южной Америке (ориентировочно в долинах рек Путумайо, Какета и верховьях реки Напо у склонов колумбийских и эквадорских Анд). До появления европейцев на континенте, Криолло произрастал в основном только в Центральной Америке, а Форастеро – в Южной. Поскольку семена у Криолло менее горькие (возможно, это произошло вследствие селекции), то и распространять его колонизаторы стали более активно. В то же время испанцы попытались сделать гибридное растение, чтобы вывести более продуктивное дерево какао (у Форастеро в сравнении с Криолло плодов больше и созревают они на 2 года раньше).

Конец ознакомительного фрагмента.

Примечания

В частности, в Никарагуа таким деревом чаще выступал Erythrina umbrosa Kunth.

В Месоамерике в виду отсутствия вьючных животных, хороших дорог и постоянного снабжения, крупномасштабные и длительные военные кампании были весьма затруднительны.

До других церемоний этого ритуала женщин не допускали. С мужским началом у лакандонов свяан алкогольный напиток бальче, приготовлением которого как раз и занимаются мужчины.

Как отметил Освальдо Чинчилья Масариегос, у майя такое колье в основном носили животные.

Амарант имел огромное ритуальное значение для ацтеков – во время различных церемоний из него изготовляли почитаемые образы богов, которые затем разбивали и поедали.

По поручению колониальных властей и опираясь главным образом на свидетельства старых индейцев, Хуан Баутиста де Помар (ок. 1535, Тескоко, Мексика – ок. 1590) составил так называемое «Сообщение из Тескоко», которое дошло до наших дней в неполной копии нач. XVII в.

Т. Гейдж был известным ценителем блюд. В своём путешествии он, кажется, испробовал все блюда Нового Света – от плодов саподиллы и гватемальской озёрной форели до дикобраза и даже одного индейского зелья с тошнотворным запахом.

1 2 3 4 5 6 7

На этой странице вы можете бесплатно читать книгу Какао. Напиток богов и владык - С. Дида бесплатно.

Похожие на Какао. Напиток богов и владык - С. Дида книги

100 великих археологических открытий - Андрей Низовский - Прочая документальная литература
Анархономика - Копенгагенский институт исследований будущего - Прочая документальная литература
Воспоминания - Елеазар елетинский - Прочая документальная литература
Остановки в пути. Вокруг света с Николаем Непомнящим. Книга первая - Николай Николаевич Непомнящий - Прочая документальная литература / Прочая научная литература / Путешествия и география
Правда о военном Ржеве.Документы и факты - Евгений Фёдоров - Прочая документальная литература
Прозрачные звёзды. Абсурдные диалоги - Олег Юлис - Прочая документальная литература
От сохи до ядерной дубины - Владимир Губарев - Прочая документальная литература
Корона. Официальный путеводитель по сериалу. Елизавета II и Уинстон Черчилль. Становление юной королевы - Роберт Лэйси - Прочая документальная литература / Зарубежная образовательная литература / Прочее / Публицистика
Косьбы и судьбы - Ст. Кущёв - Прочая документальная литература
56-я ОДШБ уходит в горы. Боевой формуляр в/ч 44585 - Равиль Бикбаев - Прочая документальная литература

Оставить комментарий