– Что будем делать с этим красавцем? – спросил абсолютно счастливый Тимкин-старший.
– Пожарим и iедемо! – засмеялся не менее довольный Марко. – Браво! Момци! – воскликнул он, пожимая руку каждого и благодарно похлопывая по плечу. – Сине! – подошел он к Тимкину. – Сине![14]
– Дядя Марко! – прошептал мальчик. – Когда-нибудь мы найдем его. Я обещаю!
Глава пятая. Кулинарное шоу
Прошла первая неделя необыкновенного отдыха, и в отеле решили организовать состязание кулинаров. Накануне во время обеда к столу мирно поглощавших еду путешественников прибежала запыхавшаяся Маша и, задыхаясь от волнения, прошептала:
– Шоу. Готовим. Помогите. Завтра.
– Что завтра? – всполошилась мама.
– Что готовим? – поинтересовался папа.
– Я с тобой! – с готовностью вскинулся Артем, даже не предполагая, что это может быть.
Тимкин расхохотался:
– Машка! Твой выход!
Митя стал единственным человеком, кто сразу понял, что это будет, потому что он очень хорошо знал свою старшую сестру. В такое состояние ее могла привести только мысль о предстоящей готовке.
– Спасибо! – кивнула ему Маша. – Будешь в моей команде. И вся семья тоже! И Паша с родителями!
– Вот это да! – присвистнул Тимкин-старший. – Маш! Ты же знаешь, что я, ну, в общем, совсем не умею… – папа покраснел и в первый раз в жизни пожалел, что научился готовить только шашлык из рыбы.
– Так! – скомандовала отдышавшаяся и пришедшая в себя Маша. – Как сказали организаторы, будут две команды. В первой – постояльцы отеля. Во второй – я, Митька, папа с мамой и Диночкой, Артем и Пашка с родителями. Всего по девять в каждой. В нашей группе шеф-поваром буду я, а в другой – хозяин гостиницы.
– Да… – мрачно сказал Тимкин-старший. – И как ты намерена у него выиграть?
– Ты что, сомневаешься в моем таланте? – надменно поинтересовалась дочь.
– Ну что ты, Машенька! – вмешалась мама. – Все будет хорошо! Конечно, ты победишь!
Маша с благодарностью посмотрела на маму, но на душе у нее было тревожно. Хозяин отеля – прекрасный повар, живет на море, готовит каждый день из чудесных свежих продуктов.
– Соберись, Маша! – сказала девочка сама себе. – Это вызов! И я его принимаю! Тренируемся весь вечер! – отчеканила она. – Вся семья помогает!
Тимкин подошел к сестре.
– Маш! – сказал он. – Мы выиграем!
Вечером будущие кулинары собрались на генеральную репетицию шоу. Всех пригласили в большой зал, оборудованный столами с плитами и духовками, а также всем необходимым для приготовления еды. Диковинные ножи блестели, отражая волнение конкурсантов. Команды пригласили занять свои места. Шеф-повар отеля, мужчина средних лет, прекрасно говорящий по-русски, объяснил правила шоу. Приготовить нужно четыре блюда: салат, суп, горячее и десерт. По мере того как он оглашал условия конкурса, Тимкин-старший то краснел то бледнел, Митя нервно хихикал, и только маленькая Диночка радостно кричала: «Ура! Я буду есть шоколад и мороженое!». Маша мужественно выслушала даже сообщение о том, что на шоу будет присутствовать местная пресса и телевидение. Затем участникам предложили потренироваться и попробовать приготовить десерт – шоколадный фондан.
– Маша, – взволнованно прошептал папа, – шоколадный фон… что?
– Папа! – возмутилась дочь. – Фондан! И не знать это в твоем возрасте просто стыдно!
Официанты из соседнего ресторана принесли необходимые ингредиенты: горький шоколад, сливочное масло, яйца, муку и сахар.
– Так! Слушать меня внимательно! Каждый делает только то, что скажу я. Следуем инструкциям и не отступаем от них ни на шаг. Всем понятно? – грозно спросила Маша.
– Да! – раздался стройный хор голосов.
– Начали! – провозгласил хозяин отеля.
Закипела работа. Маша, решив для себя, что она не будет даже смотреть в сторону команды противников, отдавала четкие указания.
– Папа, включи духовку на 180 градусов! Мама, начинай взбивать яйца! Тетя Света, подсыпайте сахар! Митька, растапливай масло с шоколадом!
– Растапливай? Где? В духовке?! – отозвался Тимкин-младший.
– Дурак! – сказала сестра. – На водяной бане топить! Тёма! – продолжала командовать Маша. – Смазывай формочки маслом! Только чуть-чуть, чтобы не жирно было!
– Понял! – бодро ответствовал Артем и, взяв огромный кусок масла, начал густо намазывать его на формочки из фольги.
– Мама, сыпь муку в шоколад. А размешивать буду я сама! – крикнула Маша и посмотрела на часы.
Оставалось еще пятнадцать минут до окончания тренировки. Фондан запекают десять-двенадцать минут. «Должны успеть!» – подумала Маша.
– Ставим в духовку!
Время пошло. Все участники команды собрались перед духовкой. Через стекло они видели, как фондан начинает подниматься.
– Он вспухает! – закричала Диночка. – А что там внутри? Шоколадка?
– Да, – ответила Маша. – Внутри шоколад должен остаться жидким. Иначе десерт будет считаться испорченным.
Прошло двенадцать минут, и старший Тимкин дрожащими руками вынул формочки из духовки. Фонданы обеих команд поставили на стол перед шеф-поваром отеля.
– Сейчас будем пробовать, – сказал он и разрезал темно-коричневый аккуратный куличик, принадлежащий команде соперников. Из фондана вытекла густая жидкость.
– О! Прекрасно! – причмокнул хозяин. – Теперь попробуем ваше произведение! – улыбнулся он Маше и сделал надрез.
Темный шоколад обжигающей дорожкой вытек из куличика.
– Божественно! – вздохнул повар. – Ничья, друзья! – воскликнул он. – Завтра будет битва! И помните, что вы не просто соревнуетесь между собой, вам еще предстоит накормить всех постояльцев отеля ужином. Итак, до завтра!
Ночью семья Тимкиных очень долго не могла заснуть. Глава семейства переживал, что может все испортить, мама волновалась за старшую дочь, Митя ворочался и прокручивал в голове рецепт приготовления яичницы. Маша лежала и рассматривала потолок, сердце билось часто, и девочка никак не могла перестать думать о конкурсе. Только Диночка спала сладким сном, в котором она, наверное, видела горы шоколада и сливочного пломбира.
Суматошное утро прошло в подготовке к шоу, день промелькнул еще быстрее, и наконец пробило пять часов вечера.
Обе команды собрались в большом зале ресторана. Участникам выдали фартуки и шапочки разных цветов. Машина бригада получила красные, группа соперников – белые. Шеф-повары команд отличались желтыми повязками на рукавах. Судьи в количестве трех человек заняли свои места за столиками.
Главный ресторанный рефери огласил правила:
– Ровно в семь тридцать начнется ужин, на который приглашены пятьдесят человек. До этого времени вы должны приготовить четыре блюда – салат, суп, горячее и десерт. Каждое из них будет оцениваться жюри. Самое лучшее по мнению судей блюдо получит пять баллов, худшее – ни одного. Команда, набравшая наибольшее количество баллов, выиграет. В качестве главного приза – бесплатный ежедневный ужин до конца пребывания в отеле. Утешительным призом для проигравших будет десерт и книга кулинарных рецептов. Но самое главное – вы должны будете накормить пятьдесят человек, пришедших вкусно поесть.
«Ну, не так уж все плохо! – подумал Тимкин. – Не выиграем, так хоть сладкого поедим!»
– Маша! – тихо сказал Артем. – Не переживай!
Объявили меню. Команды обязаны приготовить на ужин салат из морепродуктов, чорбу – густой суп, напоминающий рагу, стейк из мяса и на десерт «палачинке» – большой блин со сладкими начинками из шоколада, крема или джема. Все необходимые продукты были разложены в соседней комнате. Команды заняли свои места. Судьи внимательно следили за всеми участниками. На приготовление салата отвели всего двадцать минут.
Маша и хозяин отеля посмотрели на часы. Время пошло!
Маша на секундочку замешкалась и взглянула на команду соперников.
– Все! – решительно сказала она сама себе. – Начали! Мама, папа, Митька! В «магазин»! – так она назвала комнату, где лежали продукты.
– Ага! – быстро проговорил Тимкин-старший и, схватив корзинку, ринулся в соседнее помещение.
Через пару минут все необходимое лежало перед шеф-поваром команды Красных.
– Артем! Ты режешь! Митька! Делаем соус!
Работа закипела. Вскоре Маша уже украшала салат, источавший тонкий аромат оливкового масла и черного молотого перца.
– Блюда на стол! – громко объявил главный судья.
