Свет. Редис предпочитает открытые солнечные участки, тогда корнеплоды вырастают нежными и сочными. Однако их формирование должно идти при коротком световом дне. При длинном дне и засушливой погоде растения быстро уходят в стрелку, мякоть плодов становится дряблой.
Тепло. Редис – растение холодостойкое. При 2–4 °C начинают прорастать семена, но оптимальная температура для растения – 18–20 °C. При более высокой температуре корнеплоды становятся горькими и грубыми.
Посадка
Редис можно сеять в течение всего года, с января – для ранних урожаев, с середины до конца сентября – для получения урожая в декабре.
Перед тем как высадить семена, следует правильно подготовить почву. Осенью в землю надо внести компост (2–3 кг/м2), весной – удобрительную смесь (40 г/м2).
Ранней весной, 10–15 апреля, грядку рекомендуется полить горячей водой и глубоко перекопать. Затем внести по 2–3 г перегноя или компоста. Свежий навоз вносить запрещается.
Из минеральных удобрений можно добавить 30–40 г нитрофоски или другого полного удобрения, например азот и фосфор, из расчета 25–30 г/м2, калий – 80–100 г/м2. Нежелательно вносить древесную золу.
После внесения питательных веществ грядку нужно снова перекопать вилами, выровнять и слегка уплотнить.
Для того чтобы получить большие корнеплоды и высокий урожай, для посева нужно брать крупные семена. Редис, выращенный из мелких семян, быстрее образует цветоносы. Перед посевом семена редиса рекомендуется замочить.
Семена нужно высевать во влажную почву по схеме, зимой – 8 × 10 см, летом – 5 × 10 см. Глубина посадки должна составлять не более 1–1,5 см. При соблюдении всех правил семена прорастут через 5–10 дней.
Быстрорастущий редис в любое время года можно высадить на освободившиеся грядки, особенно ранней весной или осенью, когда не выращиваются огурцы и томаты. От посева до сбора урожая культуры проходит в темное время года от 7 до 9 недель и 3–4 недели – в летний период.
Необходимо следить за тем, чтобы температура в теплице была выше 10–12 °C. Сразу же после прорастания семян температуру следует понизить.
Уход
При уходе за посевами необходимо постоянно поддерживать почву в рыхлом состоянии. С появлением первого настоящего листа всходы рекомендуется проредить так, чтобы расстояние между ними было 2–3 см.
Для получения высокого урожая редиса поливать его следует регулярно, особенно после появления первых настоящих листьев, во время формирования плодов, а также в период сбора урожая.
Удобрение почвы рекомендуется совмещать с поливом. Но можно и не производить подкормку, так как известно, что избыток удобрений ведет к накоплению в корнеплоде нитратов.
Уборка
Сбор редиса проводится по мере созревания.
РЕДЬКА
Редька – одно– или двулетнее растение семейства крестоцветных. Возделывается более 4000 лет.
Биологические особенности
Корнеплод стержневой, переходит в мясистый, округлый или веретенообразный с белой сочной мякотью, покрыт черной, белой, красной или темно-зеленой кожицей. Масса составляет от 200 г до 5 кг. По окраске цветы разнообразные, собраны в соцветие. Семена сохраняют всхожесть в течение 4–5 лет.
Влага. Редька плохо переносит воздушную и почвенную засуху, из-за этого корнеплоды становятся грубыми и малосъедобными.
Свет. Редька – растение длинного дня. На сроки цветения и плодоношения влияет продолжительность освещения. Загущение посевов приводит к стрелкованию.
Тепло. Редька – более холодостойкое растение, чем редис. Семена начинают прорастать при 2–3 °C, но оптимальной считается температура 20–25 °C. Всходы выдерживают заморозки до -3 °C.
Посадка
Обычно редьку размещают на одном участке с брюквой, репой, редисом и другими растениями семейства крестоцветных. Ее можно выращивать после томата, картофеля, огурца, бобовых, моркови и зеленных овощных культур.
Редька предпочитает сравнительно легкие или среднетяжелые плодородные почвы.
На плодородных почвах редьку размещают на второй год после внесения навоза (2–3 кг/м2).
Осенью, за год до посадки, в плодородные почвы вносят мочевину (10–12 г/м2), гранулированный суперфосфат и хлорид калия (по 15–20 г/м2).
Посев редьки можно проводить круглый год. С января по март – для сбора урожая в апреле – мае и с конца августа по начало сентября – для позднеосенних урожаев.
Схема посадки редьки – 20 × 30 см. Высевать можно непосредственно на грядки по два-три семечка в лунку, после всходов следует оставить только самое сильное растение, чтобы у него образовался красивый длинный корень.
Также редьку можно выращивать с помощью рассады. Сначала ее нужно выращивать в ящиках, после чего пересадить на грядки.
Сеянцы из ящика надо извлекать очень аккуратно, стараясь их не повредить, иначе корнеплод будет маленьким и неровным.
Температура в теплице не должна быть слишком высокой, в солнечные дни она должна составлять 16–18 °C, в пасмурные – 10–12 °C.
Уход
В первые дни вегетации подкармливать и поливать культуру нежелательно. Через 8–10 дней растения необходимо регулярно и умеренно поливать.
Если ботва редьки приобрела бледную окраску, растение следует подкормить огородной смесью (30 г на 10 л воды) или древесной золой (1 стакан на 1 м2).
Лучше всего удобрение заделывать в почву после дождя или полива. Азотные удобрения для подкормки растений использовать не рекомендуется.
Уборка
Раннюю редьку при весеннем посеве убирают во второй половине лета в несколько приемов.
Уборку поздних сортов откладывают, насколько позволяет погода, и выкапывают за один раз перед заморозками.
Редьку хранят в подвалах, пересыпав речным песком, при температуре 2–3 °C.
МОРКОВЬ
Двулетнее растение семейства сельдерейных.
Корнеплодная овощная культура. Родина – Европа и Средняя Азия, где растение встречается в диком виде.
Биологические особенности
Морковь в первый год жизни формирует мясистый корнеплод с прикорневой розеткой перисто-рассеченных листьев. Корнеплод имеет различную форму и длину – эллиптический, цилиндрический, конический. Окраска оранжевая, оранжево-красная, реже желтая. Масса колеблется от 30 до 200 г.
На второй год у растения появляются стебли с соцветиями. Опыление перекрестное.
Семена сохраняют всхожесть в течение двух лет.
Влага. Морковь требовательна к влаге, особенно во время прорастания семян и в начале роста, но не переносит переувлажненности почвы. При неумеренном и несвоевременном поливе корнеплоды растрескиваются и загнивают.
Свет. Морковь – растение длинного дня, при затенении и загущении посевов урожай снижается.
Тепло. Морковь – холодостойкая культура. При 4–5 °C семена начинают прорастать. Оптимальная температура для прорастания – около 20 °C.
После того как появились всходы, не следует бояться заморозков. Первые ростки будут чувствовать себя великолепно и при температуре -5 °C. Морковь значительно хуже переносит жару.
На качестве корнеплодов отрицательно сказывается пересохшая почва – морковь становится грубой и сухой.
Посадка
Для моркови подойдут супесчаные, легкие суглинистые, хорошо обработанные почвы с нейтральной реакцией. На тяжелых, сильно уплотненных участках корнеплоды могут вырасти неправильной формы и разветвленными. На кислых почвах растения угнетаются, урожайность снижается.
Лучшими предшественниками моркови являются огурец, лук, капуста, картофель, свекла, томат, зеленные культуры, кроме салата.
Под морковь запрещается вносить свежий навоз – она дает массивную ботву и уродливые, мелкие, с множеством ответвлений корнеплоды, которые не пригодны для длительного хранения.
Летом или ранней осенью землю необходимо перекопать на штык лопаты, а малоплодородные почвы заправить перегноем (4 кг/м2), вместо которого можно использовать минеральные удобрения.
Весной почву нужно прорыхлить, затем выровнять граблями и сделать поперек грядку на расстоянии 15–20 см, бороздки глубиной 1–1,5 см.
В тяжелую почву весной следует внести опилки (10–12 кг), смоченные мочевиной (30 г на 10 л воды), торф (2–3 кг) и песок (1/2 ведра).
Для посева лучше всего использовать прошлогодние или двулетние семена, так как старые семена утрачивают всхожесть почти наполовину.
Семена моркови прорастают медленно, поэтому их предварительно нужно подготовить к посеву.
Сухие семена следует насыпать в тканевый мешочек и за 10–12 дней до посева закопать в сырую холодную почву на глубину штыка лопаты. В день посева семена нужно достать из земли, разложить на сухой ткани, подсушить в течение 20–25 минут и высеять. Всходы появляются на 4–5-й день.
Для посадки моркови необходимо разметить бороздки глубиной 2 см с междурядьями 12–15 см, после чего опудрить их мелом. Затем бороздки следует выровнять и утрамбовать, опрыснуть водой и промульчировать сухим торфом слоем 1–1,5 см.
