Шашлык из курицы «Отдых с удовольствием»
1 кг куриной грудки (филе), 200 мл обезжиренного кефира, 3 головки репчатого лука, сок ½ лимона, натуральные сухие пряности на ваш вкус, свежие овощи (огурцы, томаты, перец), свежая зелень.
Филе грудки нарезать на куски средней величины. В эмалированной посуде приготовить маринад, смешав кефир, сок лимона и пряности. Положить в маринад кусочки куриного филе, придавить гнетом (для этого можно взять крышку или тарелку меньшего диаметра) и поставить в холодильник на 30 минут. Овощи крупно нарезать, нанизать на шампуры или разложить на решетке. Готовить в разогретой духовке или на гриле при температуре 180 С 15–20 минут. При подаче на стол посыпать зеленью. Никакого другого шашлыка вам больше не захочется!
Шурпа из стручковой фасоли
200 г филе куриной грудки, 200 г стручковой фасоли, белок 2 яиц, репчатый лук, кефир, чеснок по вкусу.
Отварить филе куриной грудки, нарезать его кубиками. В бульон добавить стручковую фасоль, мелко нарезанный репчатый лук. По мере готовности фасоли добавить слегка взбитый сырой белок. При подаче на стол заправить кефиром с чесноком, посыпать зеленью.
Салат «Афродита»
2 ст. л. ростков пшеницы, 300 г морского коктейля, 3 томата, салат листовой, 1 авокадо, 1 ст. л. оливкового масла, 1–2 ч. л. кедровых орешков, 2 ч. л. французской горчицы (не острой), 30–50 мл сока лимона, молотый черный перец.
Морской коктейль запарить в сотейнике (3–5 минут). Томаты нарезать соломкой. Авокадо очистить, нарезать кубиками. Листовой салат порвать руками. Овощи и морепродукты смешать. Взбить соус из лимонного сока, французской горчицы, оливкового масла. Сервировать в салатнице. Добавить ростки пшеницы, кедровые орешки, молотый перец, заправить соусом.
Омлет
Белки 2–3 яйца, томаты, репчатый лук, свежая зелень (петрушка, укроп).
На сухой тефлоновой сковороде потомить томаты с репчатым луком, взбить белки. Залить томаты, поперчить, довести до готовности, посыпать мелко нарубленной зеленью.
Соус «Творожный»
Творог 0 %, кефир 0–1 %, 1–2 томата, 1–2 зубчика чеснока, свежая зелень (укроп, петрушка, кинза), молотый черный перец.
Томаты ошпарить кипятком, снять кожицу. Все ингредиенты смешать, взбить блендером, добавить молотый черный перец по вкусу. Этот соус прекрасно подходит к мясу, птице, овощным салатам.
Приятного аппетита и здорового отношения к себе!
Примечания
1
Липо́лиз – процесс расщепления жиров на составляющие их жирные кислоты под действием фермента липазы. Липолиз протекает в митохондриях, куда жирные кислоты доставляются с помощью переносчика – карнитина.
2
Вывод «не буду больше смотреть в зеркало» правильным не считается, вы же не страус. Будьте мужественны, все поправимо.
3
Они описаны в классических и современных трудах психологов и физиологов. В частности, рекомендую к прочтению книгу Александрова А. А. «Аутотренинг». – 2 изд. – СПб., 2011.
4
Другие характеристики – пониженное давление, но оно не всегда благоприятно сказывается на здоровье. Также следует учесть, что снижение содержание кислорода ниже 10 % следует считать уже чрезмерным.
5
Для более подробного изучения особенностей воздействия на организм гипоксии и гиперкапнии могу рекомендовать к прочтению книгу Ю. Б. Буланова «Гипоксическая тренировка – путь к здоровью и долголетию» (Тверь, 1993).
6
Позитивная фаза – от начала до максимальной, пиковой мышечной нагрузки. Негативная фаза – от максимальной нагрузки до конца.
7
Если у вас есть заболевания суставов, лучше воздержаться от выполнения этого упражнения (как и других вариантов с приседаниями). Зато – никаких ограничений по выполнению упражнения «резина лежа». Оно подходит и больным с остеопорозом, и даже тем, у кого проблемы с позвоночником.
8
Знаменитое высказывание Остапа Бендера из романа И. Ильфа и Е. Петрова «Золотой теленок».
9
Для заправки можно использовать небольшое количество любого растительного масла: подсолнечного, кукурузного, оливкового, льняного и т. п.
10
Исключение составляют упражнения «резина лежа» и «резина стоя». Их следует сразу выполнять с дыханием по первому типу (см. стр. 44 и описания упражнений). Вреда от этого никакого не будет, а польза будет гораздо ощутимее.
11
Если пока нет гимнастического мяча, можно присесть на стул или на край кровати.
12
Тем, кто живет в сельской местности, явно проще: у них нет такого количества фастфуда на каждом шагу, поневоле приходится становиться к плите/печке. Это и правильно.
13
Подробнее об этом можно прочитать здесь: Н. Дойдж. Пластичность мозга (М., 2012).
14
Исключение составляют случаи, когда вес гантелей специально указан в описании упражнения. Это означает, что только конкретный вес может обеспечить правильное выполнение упражнения.
15
Возможно, позже, когда привычка уже сформируется и станет ежедневной потребностью, вы найдете единомышленников в компанию. Но вы найдете их не по соседству, а на своем же пути – следовательно, у вас изначально будут общие интересы и высокая мотивированность.
16
Кстати, этот способ – продуманные системные стрессы как оружие против медицински необъяснимого бесплодия – решает также проблемы мужского здоровья, необходимого для зачатия ребенка.
